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Galanga en poudre

Réf.: galanga-poudre Catégories :

De : 3,29 €

Galanga en Poudre : Une épice aux notes citronnées et piquantes, idéale pour rehausser vos plats asiatiques. ✓ Parfaite pour soupes, currys et marinades.

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Galanga en Poudre : Une Épice Aux Saveurs Subtiles et Exotiques

Le Galanga en Poudre est une épice fascinante provenant du rhizome de la plante Alpinia officinarum, de la famille des Zingiberaceae, tout comme le gingembre. Originaire de régions tropicales d’Asie, cette épice est couramment utilisée dans la cuisine thaïlandaise, laotienne et indonésienne. Notre galanga, récolté en Chine, est transformé en poudre pour une utilisation pratique tout en préservant ses arômes intenses.

Un Arôme Unique et Parfumé

Le Galanga en Poudre se distingue par son parfum citronné avec des notes poivrées et camphrées. Sa saveur en bouche est douce et légèrement sucrée, suivie d’une touche finale piquante, faisant de cette épice un ingrédient clé pour relever vos plats de manière subtile mais marquée. Que ce soit dans des soupes, des bouillons ou des currys, le galanga apporte une complexité aromatique qui rappelle la fraîcheur du combava.

Utilisations Culinaires Variées du galanga en poudre

Cette épice polyvalente est particulièrement prisée dans les plats asiatiques, comme la célèbre soupe Tom Yam en Thaïlande ou le Soto Ayam en Indonésie. Elle s’associe parfaitement aux viandes et poissons, notamment dans des marinades ou des currys traditionnels. Elle peut également transformer des légumes sautés ou des féculents en plats riches en saveurs. Pour des explorations plus créatives, le Galanga peut être utilisé en pâtisserie, apportant une note épicée à des desserts comme des gâteaux ou des fondues au chocolat.

Conseils d'Utilisation et Dosage

Il est conseillé de commencer avec une demi-cuillère à café par plat, puis d’ajuster selon vos préférences. Son goût unique en fait un excellent substitut au gingembre dans de nombreuses recettes, ajoutant une touche d’exotisme à vos préparations.

Épices entières
Poids50 g
Dimensions10 × 15 × 3 cm

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