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Curcuma Moulu – Apportez une touche dorée et savoureuse à vos plats avec cette épice d’origine indienne. Parfaite pour currys, sauces et légumes rôtis, la poudre de curcuma ajoute une saveur chaude et légèrement amère à vos créations culinaires.
Découvrez le Curcuma Moulu, une épice dorée aux origines prestigieuses. Originaire du sud de l’Asie, notamment de l’Inde, le curcuma est reconnu pour ses rhizomes séchés et moulus, offrant une couleur vibrante allant du jaune au orange vif. Cette épice est un élément essentiel dans de nombreuses cuisines asiatiques et est très prisée pour ses qualités gustatives et sa capacité à rehausser les plats.
Le curcuma que nous vous proposons provient directement d’Inde, où les conditions climatiques et les sols riches favorisent une culture de haute qualité. Cette région offre des conditions idéales pour le développement de cette épice, garantissant une richesse en saveur et une qualité exceptionnelle. Utilisé depuis des siècles, le curcuma est connu dans la littérature sanskrite dès le IVe siècle avant notre ère et a été introduit en Europe au XVIIIe siècle sous le nom de « safran des Indes » pour ses propriétés colorantes.
Le curcuma moulu se distingue par sa saveur délicate, chaude et légèrement amère, souvent comparée à celle du safran. En cuisine, il est un ingrédient clé dans les currys et se marie parfaitement avec des plats à base de viande blanche, de légumes, de riz et même d’œufs. Utilisez la poudre de curcuma pour ajouter une touche de couleur et de saveur à vos sauces, soupes et plats mijotés. Pour un plat pour quatre personnes, une cuillère à café de curcuma moulu est généralement recommandée, mais ajustez la quantité selon vos préférences.
Pour tirer le meilleur parti du curcuma, incorporez-le dans vos marinades ou saupoudrez-le sur vos plats avant la cuisson. Pour des préparations plus épicées, comme les currys, n’hésitez pas à ajuster la quantité selon vos goûts. La poudre de curcuma est aussi idéale pour apporter une note dorée aux légumes rôtis ou aux plats à base de riz.
En résumé, le Curcuma Moulu est une épice aux multiples facettes, alliant des caractéristiques gustatives riches à une provenance historique prestigieuse. Que vous l’utilisiez pour sa saveur distincte ou pour ajouter une touche de couleur à vos plats, le curcuma est un ajout précieux à toute cuisine.
| Poids | 50 g |
|---|---|
| Dimensions | 10 × 15 × 3 cm |
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