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Poivre de Sichuan : Une épice parfumée et piquante, idéale pour rehausser vos plats salés et sucrés. Originaire de Chine, disponible sur Carré d’Épices.
Le Baie de Sichuan, originaire de Chine, est une épice renommée pour ses arômes uniques et ses saveurs exotiques. Bien qu’il soit appelé « poivre », il provient en réalité des baies du buisson Zanthoxylum piperitum. Ce poivre se distingue par ses notes citronnées et légèrement piquantes, qui ajoutent une touche exceptionnelle à vos plats salés et sucrés.
Les Baies de Sichuan est prisé pour ses arômes riches et complexes, mêlant des touches acidulées et épicées. Il est parfait pour rehausser les plats de poissons, de fruits de mer, de légumes, ainsi que certaines préparations sucrées. Utilisé sous forme de baies entières, en poudre ou infusé dans des huiles, il offre une flexibilité culinaire remarquable.
Il est conseillé de commencer avec une demi-cuillère à café de Poivre de Sichuan pour un plat de taille moyenne, puis d’ajuster selon vos goûts. Il peut également être associé à d’autres épices pour une palette de saveurs encore plus riche et diversifiée.
Outre ses qualités gustatives, la Baie de Sichuan est reconnu pour son goût unique. Il apporte une sensation légèrement anesthésiante, idéale pour apaiser les papilles.
Originaire de Chine, le Baie de Sichuan est une épice incontournable pour ceux qui cherchent à explorer de nouvelles saveurs. Polyvalent et raffiné, il est l’ingrédient parfait pour sublimer vos plats, qu’ils soient salés ou sucrés. Faites de cet ingrédient un essentiel dans votre cuisine pour une expérience gustative exceptionnelle.
| Poids | 25 g |
|---|---|
| Dimensions | 10 × 15 × 3 cm |
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