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Le Piment d’Espelette Moulu, épice emblématique du Pays Basque, apporte un piquant délicat et une saveur fruitée à vos plats. Idéal pour relever viandes, poissons et légumes.
Le Piment d’Espelette est un produit emblématique de la cuisine basque, réputé pour son goût unique et son piquant subtil. Originaire du Pays Basque, il bénéficie d’une Appellation d’Origine Protégée (AOP), garantissant ainsi sa qualité et son authenticité. Ce piment est un ingrédient indispensable pour apporter une touche authentique et épicée à vos plats, que vous soyez chef ou amateur de cuisine.
Cultivé exclusivement dans la région du Pays Basque, le Piment d’Espelette est produit dans le village éponyme, Espelette, où il est récolté. Les conditions climatiques uniques et le sol riche de la région jouent un rôle essentiel dans le développement de sa saveur. Cette attention portée à chaque étape de la production en fait un produit d’exception, prisé par les amateurs de saveurs raffinées.
Le Piment d’Espelette est une variété spécifique du Capsicum annuum, reconnaissable à sa couleur rouge vif et à son goût légèrement fruité. Il se présente sous différentes formes : en poudre, en corde, ou en purée. Chaque forme offre des avantages distincts selon les recettes. Le Piment d’Espelette Moulu est particulièrement pratique pour l’intégrer dans des plats et des sauces, tout en apportant une saveur équilibrée, ni trop forte ni trop douce.
Le Piment d’Espelette est un piment doux avec une saveur fruitée et légèrement fumée. Après la récolte, les piments sont séchés au soleil, puis moulus pour produire une poudre fine au goût raffiné. Introduit au Pays Basque au XVIIe siècle, il est devenu une épice centrale de la cuisine locale, offrant une richesse aromatique qui relève une multitude de plats.
Le Piment d’Espelette Moulu est un ingrédient polyvalent qui s’adapte à de nombreuses préparations culinaires. Saupoudré sur les viandes, les poissons ou les légumes, il ajoute une profondeur subtile aux plats. Il est également parfait pour des recettes traditionnelles comme le poulet basquaise, les ragoûts, ou encore pour agrémenter des marinades. Utilisé en fin de cuisson, il permet de rehausser les saveurs sans dominer les autres ingrédients. Que ce soit dans une sauce ou simplement sur des œufs, le Piment d’Espelette Moulu est l’allié idéal pour un assaisonnement subtil et savoureux.
Le Piment d’Espelette Moulu doit être utilisé avec modération. Pour ceux qui ne sont pas habitués à son piquant délicat, il est conseillé d’ajuster le dosage selon votre tolérance. Une petite pincée suffit souvent pour relever un plat sans en masquer les autres saveurs. Ajoutez-le en fin de cuisson pour préserver ses arômes et éviter qu’il ne devienne amer.
En somme, le Piment d’Espelette Moulu est un trésor culinaire du Pays Basque qui enrichit les plats par sa saveur unique et sa qualité exceptionnelle.
| Poids | 25 g |
|---|---|
| Dimensions | 10 × 15 × 3 cm |
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